Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	56.18 g	56.18%
La energía (calorías)	203 kcal
Energía (julios)	849 kJ
Proteína	36.71 g	36.71%
lípido total (grasa)	5.09 g	5.09%
Ceniza	1.97 g	1.97%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.32 mg
El magnesio, Mg	30 mg	0.03%
El fósforo, P	252 mg	0.25%
Potasio, K	387 mg	0.39%
Sodio, Na	67 mg	0.07%
Zinc, Zn	4.03 mg
Cobre, Cu	0.142 mg
El manganeso, Mn	0.04 mg
El selenio, Se	15.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.36 mg
La niacina	10.72 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.04 mg
La vitamina B-6	0.37 mg
El folato, el total de	18 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	18 µg
El folato, DFE	18 µg
Vitamina B12	1.19 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.5 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.92 g	1.92%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.16 g	0.16%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.04 g	1.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.64 g	0.64%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.84 g	1.84%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.2 g	0.2%
18: 1 indiferenciada	1.6 g	1.6%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.41 g	0.41%
18: 2 indiferenciada	0.3 g	0.3%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
Colesterol	135 mg	0.14%
triptófano	0.372 g	0.37%
treonina	1.604 g	1.60%
isoleucina	1.808 g	1.81%
leucina	2.922 g	2.92%
lisina	3.025 g	3.02%
metionina	0.857 g	0.86%
cistina	0.414 g	0.41%
fenilalanina	1.481 g	1.48%
tirosina	1.17 g	1.17%
valina	2.029 g	2.03%
arginina	2.159 g	2.16%
histidina	1.332 g	1.33%
alanina	2.183 g	2.18%
Ácido aspártico	3.167 g	3.17%
Ácido glutamico	5.806 g	5.81%
glicina	1.886 g	1.89%
prolina	1.533 g	1.53%
serina	1.376 g	1.38%